Un buen café requiere de tiempo y paciencia. En una epoca donde todo es instantaneo, tomarse una taza de café es un lujo.
Pirulete
El proceso de nuestro café de altura. Atención a los detalles
El proceso milagroso
En Pirulete Café, cada paso de nuestro proceso está diseñado para asegurar que el café que disfrutas es de la más alta calidad y sabor. Cada etapa del proceso, desde la selección meticulosa de los granos hasta el momento en que el café llega a tu taza es cuidado minuciosamente para otorgar solo excelencia.
Análisis y Catación
Antes de proceder al tostado, realizamos un análisis exhaustivo de cada lote. Este proceso incluye la catación, donde un equipo de expertos evalúa los granos crudos para determinar sus perfiles de sabor y calidad. Esta etapa es crucial para garantizar la consistencia y el cumplimiento de nuestros estándares.
Molienda Precisa
La molienda es tan importante como el tostado. Una molienda incorrecta puede alterar la extracción y el sabor final del café. Ofrecemos diferentes grados de molienda adaptados a los métodos de preparación preferidos de nuestros clientes, desde muy fino para un potente espresso hasta más grueso para métodos como la prensa francesa o el Chemex.
Métodos de Extracción y Preparación
En Pirulete Café, la preparación del café es una forma de arte. Nuestros baristas están altamente capacitados en una diversidad de técnicas de extracción, asegurando que cada método, ya sea un espresso intensamente aromático o un suave café filtrado, se realice a la perfección. Además, ofrecemos talleres y demostraciones para aquellos interesados en aprender estas técnicas.
Innovación y Sostenibilidad
Más allá de ofrecer un café excepcional, estamos comprometidos con la innovación y la sostenibilidad en todos nuestros procesos. Desde implementar métodos de ahorro de agua en la preparación hasta utilizar materiales reciclables en nuestros empaques, buscamos maneras de reducir nuestro impacto ambiental mientras entregamos productos de la más alta calidad.